Фермент Супер Mайа (ренин) сухой закваска для брынзы и сыра
20 или более 13.50грн.
50 или более 12.75грн.
100 или более 12.00грн.
Быстрый заказ
Пожалуйста, укажите имя и свой номер телефона, чтобы мы могли связаться с Вами (только по Украине!)




Микробиальный ренин "Супер Майа" является ферментом для свёртывания молока и последующего производства сыров различных сортов.
Мукорпепсин (грибная закваска) получается из грибов Mucor pusilus и Мucor miehei. Применяется в пищевой промышленности в качестве заменителя сычужных ферментов животного происхождения. По аминокислотному составу микробиальный ренин сравним с сычужным говяжьим пепсином (в народе многие так и называют его - "сычужный пепсин" или "сычуг"), который выделяют из слизистой желудка (сычуга) молодых жвачных животных (телят, ягнят). В свою очередь микробиальный реннин "Супер Майа" не содержит в своём составе ферментов животного происхождения. Ввиду того, что грибная сырная закваска "Супер Майа" производится посредством ферментации чистой культуры пищевого гриба Rhizomucor Miehei и молокосвёртывающего фермента Mucorpepsin, который в свою очередь тоже получается из грибов, в итоге конечный продукт (микробиальный пепсин) в отличии от сычужного, является исключительно растительным продуктом.
- не содержит генно-модифицированных организмов (ГМО);
- является продуктом исключительно растительного происхождения;
- может использоваться для приготовления сыров из овечьего, козьего, буйволиннного и коровьего молока.
- Одного пакетика хватает на ферментацию около 100 литров молока.
- Фасовка: фольгированный стик (пакетик).
- Вес нетто: 1г.
- В упаковке 100 шт.
- Срок годности 2 года.
- Товар сертифицирован.
В нашем магазине вы можете купить сухой фермент для приготовления сыра и брынзы Супер Майа оптом и в розницу.
Написать отзыв
Ваше Имя:Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Оценка: Плохо Хорошо
Введите код, указанный на картинке: