Закваска мезофильная для производства сыра "СЫР МОЦАРЕЛЛА", GENESIS LABORATORIES (Болгария)

18.00грн.
Производитель: Генезис лаборатории
Модель: закваски, ферменты, для сыроделия
Наличие: Есть в наличии

Быстрый заказ

Пожалуйста, укажите имя и свой номер телефона, чтобы мы могли связаться с Вами (только по Украине!)

Закваска "Сыр Моцарелла"

Кол-во:

1 стик (пакетик) расчитан на 5 л молока

Производитель: компания Генезис Лаборатории (Genesis Laboratorii), Болгария

Инструкция по применению:

  1. Берем 5л сырого молока, нагреваем до t°(в летнее время 32-36С, в зимнее  время 36-42С)
  2. Добавляем в молоко 1пакетик закваски «Моцарелла», перемешиваем до полного растворения и оставляем на 40мин., для активации закваски.
  3. 0,5 чайной ложки жидкого фермента, плюс 50мл холодной воды, вносим в молоко, перемешиваем и оставляем до образования плотного сгустка.
  4. Разрезаем, перемешиваем.
  5. Сливаем сыворотку и нагреваем до 75-85С. Плавим сыр, до достижения тягучести.
  6. Формируем сыр в виде шариков или палочек.

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: